日本酒の中でも、自然酒という名をご存知でしょうか？自然酒は、無農薬・無肥料・自然のまま栽培された酒米で醸されたお酒です。自然酒を醸すこと50年の歴史を持つ、郡山市田村町の仁井田本家へやって参りました。酒米は、福島県内で8件、宮城県に1件、兵庫県に山田錦1件。計 …
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山口ワイナリー様 2017/8/14(月)10:30
ここは山口県宇部市。本州西端の、山口県の中央部。瀬戸内海と山に挟まれた地域です。永山酒造から車で5分の、山口ワイナリーに到着すると、早速、朗らかな永山さんにお会いすることができました。そもそも、山口&ワイン、酒蔵&ワインとは、どういうこと？柿の木をくぐり、石 …
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辻善兵衛商店様2017/07/01(土)13:00
栃木県で苺の生産量の最も多い真岡市、その中心市街地にある酒蔵、辻善兵衛商店様にやってまいりました。栃木県で市街地の真ん中にある酒蔵というのは、日光市の片山酒造様、渡邉佐平商店様、宇都宮市の虎屋本店様、那須烏山市の島崎酒造様、真岡市の辻善兵衛商店様。この５ …
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宇都宮酒造様2016/12/7(水)16:00
宇都宮市街地から少し離れるだけで、静かな田園地帯が広がります。宇都宮酒造は宇都宮市柳田にあります。3度目の蔵見学となりました。仕込みの忙しい12月期に開催してくださった見学会。出迎えてくれた酒米「山田錦」。蔵に精米機があるため、これから精米されるお米たちです …
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若駒酒造様2016/04/09(土)13:00
小山市の若駒酒造に見学に行きました。歴史の古い建物は、ドラマのロケにも使われました。お酒の製造場を歩いていきます。木造建築にドドンと横たわる放冷機。障子張りの釜場。日差しの陰影が美しい。木桶仕込みを見せて頂きました。発酵中です。ふわっと広がる良い香り。そ …
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西堀酒造様2016/04/09(土)10:00
有形文化財からの始まり。小山市ではありますが、白塗りの長屋門が「蔵の街栃木市」を思わせる風情です。独自の工程を見学したのち、試飲開始。カクテルよりも、和食に合う酒質だと感じました。古代米のお酒や、焼酎など、面白いお酒もあります。焼酎をお店に置かせて頂きま …
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井上清吉商店様 2016/04/04(月)13:00
お忙しい中、見学案内してくださった蔵元の皆様に感謝申し上げます。宇都宮を北東に進むと、鬼怒川やさくら市へ繋がる白沢街道が走ります。水車の回る、白沢宿。昔はここで、洗濯や芋洗いをしていたとのこと。「沢・川・水」の付く地名は、水に縁があり、宇都宮の水も、この …
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片山酒造様 2016/04/01(金)13:00
JR日光線今市駅、東武日光線上今市駅から徒歩圏内の、片山酒造さんへやってきました。入り口の水汲み場は、震災後、お休み中。代わりに建物内で、硬度2度の超軟水が頂けます。日光の観光酒蔵ともあって、毎日色々な国籍の方に説明されています。早速、片山社長によるツアー開 …
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菊の里酒造様2016/03/31(木)10:30
ここは栃木県北の大田原市。のどかな風景が広がります。酒蔵の敷地はとても広いです。こうした小川が酒造の敷地内を流れる様子は、ケンタッキーバーボンのノブクリークを思い出します。県内ベスト１ののどかさ。お酒の守護神がいるに違いありません。代表の阿久津さん。ユー …
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島崎酒造様 2016/03/29(火)10:00
お忙しい中、見学の時間を下さった蔵元の皆様に、心より感謝申し上げます。見学の前に、毎年3月中旬以降の土日に行われる、一般公開にも参加しました。酒蔵へは、JR宇都宮駅から烏山線に乗り換えて、烏山駅下車徒歩5分です。 蔵開きは地元の人たちもお手伝いして、とても賑 …
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外池酒造店様2016/03/28(月)10:30
陶器のまち益子町にあり、数々の受賞と歴史ある観光酒蔵、外池酒造店様。直売所では、日本酒やリキュールや焼酎が飲めるだけでなく、麹のノンアルコールドリンクや化粧品など、お楽しみをたくさん用意しています。見学者のための自由な散策ルートも用意されています。製造の …
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第一酒造様2016/03/05(土)16:00
忙しい中、同行してくださった大貫さんに、心より感謝申し上げます。せっかくの佐野なので、苺食べ放題からのスタート。そして蔵元へ。湧き水豊かな、敷地内。2017.8.8掲載。のちに情報追記したいと思います。ありがとうございました！ …
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飯沼銘醸様2016/03/05(土)10:30
ちょうど春のウォーキングイベントの行われている日の、酒蔵訪問となりました。飯沼銘醸さんでは、美味しい甘酒を振舞っていたので、皆さん一足止めて、ここで休憩されて行くんですね。とにかく美味しいお酒なので、仕入れたくて来てみたけれど、機材の意味がまるで分からな …
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惣誉酒造様2016/02/22(月)13:30
お忙しい中、蔵元に繋いでくださった関戸さん、見学同行してくれた岩崎さんに、心より感謝申し上げます。宇都宮から東へ進み、芳賀町を抜けて、市貝町の酒蔵、惣誉酒造にやってきました。近くには、市貝梅の里があります。落ち着いた門構え。今回、蔵内の撮影は無しです。そ …
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天鷹酒造様2016/02/20(土)13:00
お忙しい中、同行して下さった大山夫妻に、心より感謝申し上げます。天鷹酒造は、栃木県の北東部、那珂川と箒川の合流する、ちょうど真ん中に位置します。説明案内してくださったのは、杜氏の直町（すぐまち）さん、御年76歳。直町さんは、岩手出身の南部杜氏で、毎年造りの …
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森戸酒造様 2016/02/07(日)13:00
お時間を下さった森戸酒造様、ありがとうございました。私にとって、人生初の、ツアーでない個人的な酒蔵見学。見学の前に、小一時間の談話が始まり、そのうちに、森戸社長が矢板東高校ご出身の、私の大先輩だと分かりました。ひょうたんに書かれた高原山は、よく校歌で歌っ …
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白相酒造様2014/10/20(月)14:30
栃木県の一番東にある、那珂川町をご存知ですか？茨城県との境にあり、水戸徳川家の足跡も見られる地域です。グリーンツーリズムや温泉旅館、美術館や陶芸小砂焼など、自然への尊敬と芸術が色濃く感じられる町です。もともと栃木県最東の馬頭町と、すぐ西の小川町が、市町村 …
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