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『地産果実と地酒の会 <冬>』2017/12/17(土)

「外池酒造」より、杜氏の小野  誠(おの まこと)さんにお越し頂き、
『燦爛 』大吟醸「全国新酒鑑評会」金賞酒を、お客様のワイングラスに振る舞って頂きました。

おかげさまで、本会をもちまして、
2016年<春><秋>、2017年<夏><冬>の計4回開催を、無事完了することができました。

カクテルにおける地元の果実の使い方、地元の蔵の理解を深めようと、始めたこの企画。
お客様の好評につき、勉強を続けて、振る舞うことができました。

皆さまお忙しい中、イベントにお越し下さり、誠にありがとうございました!

ご尽力頂きました関係者の皆さま、誠にありがとうございました!


地産果実と地酒の会 <冬>

カクテル:
❶『燦爛』×清原産キウイの「純米吟醸ゼリーパンチ」
・ベース:「にごり酒」新酒/外池酒造
「燦爛」純米吟醸のゼリーと、清原産キウイ(山口果樹園)を一緒にどうぞ!

❷『旭興』×上三川産フルーツトマトの「貴醸酒マリネカクテル」
・ベース:「百」貴醸酒/渡邉酒造
上三川産フルーツトマトを、貴醸酒&酢&だし&オリーブオイル&ペッパーで和えました!

❸『西堀初しぼり』×大田原産柿の「新酒パフェカクテル」
・ベース:初しぼり 純米吟醸原酒生酒/西堀酒造
ヘネシーXOと純米吟醸原酒生酒を加えたムースに、食べ頃の柿を添えた大人カクテル!

❹『松の寿』×新里柚子の「大吟醸ニコラシカ」
・ベース:「松の寿」大吟醸/松井酒造
新里柚子のスライスに、塩谷産蜂蜜を乗せた、口中調味カクテル。
お酒にさくら市産唐辛子をきかせました! 

❺『日光誉』×日光とちおとめの「純米吟醸苺ぜんざい」
・ベース:「日光誉」純米吟醸/渡辺佐平商店
日光の酒米(沼尾父)で醸した日本酒と、
日光のとちおとめ(沼尾息子)の、親子競演カクテル!

フード:
①県産ヤシオマスとトマトのテリーヌ
桃太郎ゴールドトマト(野沢ファーム)、県産カリフラワーソース

②庄内豚ロースのロティ 足利ゆめかおり小麦のパン
宇都宮産山椒、県産クレソン、千葉産パセリのソース、ふじりんご(高橋果樹園)

②フォアグラと林檎のテリーヌ&トリュフ
足利ゆめかおり小麦のパン

③ガトーショコラクレープ 和栗のソース
和栗(北條農園)

日本酒(ワイングラス提供):
ゲスト「外池酒造」杜氏 小野  誠さん
❶『燦爛 』大吟醸「全国新酒鑑評会」金賞
❷『燦爛』純米吟醸「Kura Master2017」金賞
❸『望bo:』純米大吟醸雄町 無濾過生原酒「Kura Master2017」金賞
❹『望bo:』生酛純米あきた酒こまち 直汲み生原酒
  「関東信越国税局 酒類鑑評会 純米の部」金賞受賞
❺『望bo:』純米吟醸玉栄 新酒


おしまい。

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