フルールブログ

BARフルールドゥリス



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新酒ワインの11月。18時スタートに合わせ、ワインは冷やした温度でグラスにセットし、お迎えの準備ができました。時間を置くことで飲むときに心地よく感じて頂ける温度になり、ワインの持っている香りがグラスに広がっていきます。 

ご挨拶の後、料理と5種ワインのおすすめの組み合わせを、私、原 綾子が少々説明しまして会がスタ ートです。
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本日は足利ココファームワイナリーの「あわここ」で乾杯!!!
酸化防止剤無添加のフレッシュ感いっぱいの泡ワイン。
お酒と一緒に歓談が続きます。
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自然栽培生マッシュルームのサラダとキッシュ
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那珂川水流ヤシオマスのアヒージョ
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栃木県産牛リブロースのグリル マデイラワインソース
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紅玉のタルトタタンと那須町あまたにチーズ工房 澄白フレッシュチーズ
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ワイン5種類
足利ココファームワイナリー「あわここ2016」
山口ワイナリー 「マスカットベーリーA2016」
足利ココファームワイナリー 「田島川右岸2016(待望の発売)」
 ジェイコブスクリーク 「ダブルバレルカベルネソーヴィニヨン2015」(オーストラリア 収穫年入りワインは日本未入荷)
トーマスラス 「リープフラウミルヒ」(ドイツ)
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 BARフルールドゥリスはここにしかない食とお酒のマリアージュを目指しています!
 皆さまの貴重なお時間を誠にありがとうございました!!!
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 写真撮影ご協力  井上 俊邦さん  辻井 裕樹さん 誠にありがとうございました!!!
                                                                               
                                                                 
   
『県産食材とワインの会』
 ・日時 : 2017/11/11(土) 18:00
 ・会場 : BARフルールドゥリス
 ・会費 : 6,000円
 ・メニュー :
 ①県産料理
   自然栽培の生マッシュルームのサラダとキッシュ
   那珂川水流ヤシオマスと秋野菜のアヒージョ
   栃木県産牛リブロースのグリル
   紅玉のタルトタタン
 
 ②ワイン
    白/足利ココファームワイナリー「あわここ2016」
    赤/山口ワイナリー 「マスカットベーリーA2016」
    白/足利ココファームワイナリー 「田島川右岸2016」
    赤/ジェイコブスクリーク 「ダブルバレルカベルネソーヴィニヨン2015」
    白/トーマスラス 「リープフラウミルヒ」
 

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