フルールブログ

BARフルールドゥリス

ここは山口県宇部市。本州西端の、山口県の中央部。瀬戸内海と山に挟まれた地域です。永山酒造から車で5分の、山口ワイナリーに到着すると、早速、朗らかな永山さんにお会いすることができました。そもそも、山口&ワイン、酒蔵&ワインとは、どういうこと?柿の木をくぐり、石 …
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3度目の蔵見学となりました。先日フルールで同席した、菊地社長とお客さんをおつなぎする形で、新聞社の支局長面々をお連れしての蔵見学。のちに、毎日新聞で酒蔵めぐりの連載が始まったようです。皆さんご多忙の折、誠にありがとうございました。いつも日本酒愛、四季桜愛で …
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えにしトラベルの「山あげ祭ツアー」に参加しました。8時50分に宇都宮をバスで出発。バスで那須烏山地域のDVDを見ながら、直売所「こぶしっ子」へ。先日、食農検定3級というビギナー級に合格しまして、特に地域(関東)食材科目満点の自分!でしたが、かぼちゃの前を素通り…烏 …
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小山市の若駒酒造に見学に行きました。歴史の古い建物は、ドラマのロケにも使われました。お酒の製造場を歩いていきます。木造建築にドドンと横たわる放冷機。障子張りの釜場。日差しの陰影が美しい。木桶仕込みを見せて頂きました。発酵中です。ふわっと広がる良い香り。そ …
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有形文化財からの始まり。小山市ではありますが、白塗りの長屋門が「蔵の街栃木市」を思わせる風情です。独自の工程を見学したのち、試飲開始。カクテルよりも、和食に合う酒質だと感じました。古代米のお酒や、焼酎など、面白いお酒もあります。焼酎をお店に置かせて頂きま …
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お忙しい中、見学案内してくださった蔵元の皆様に、感謝申し上げます。宇都宮を北東に進むと、鬼怒川やさくら市へ繋がる白沢街道が走ります。水車の回る、白沢宿。昔はここで、洗濯や芋洗いをしていたとのこと。「沢・川・水」の付く地名は、水に縁があり、宇都宮の水も、こ …
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JR日光線今市駅、東武日光線上今市駅から徒歩圏内の、片山酒造さんへやってきました。入り口の水汲み場は、震災後、お休み中。代わりに建物内で、硬度2度の超軟水が頂けます。日光の観光酒蔵ともあって、毎日色々な国籍の方に説明されています。早速、片山社長によるツアー開 …
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ここは栃木県北の大田原市。のどかな風景が広がります。酒蔵の敷地はとても広いです。こうした小川が酒造の敷地内を流れる様子は、ケンタッキーバーボンのノブクリークを思い出します。県内ベスト1ののどかさ。お酒の守護神がいるに違いありません。代表の阿久津さん。ユー …
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お忙しい中、見学の時間を下さった蔵元の皆様に、心より感謝申し上げます。見学の前に、毎年3月中旬以降の土日に行われる、一般公開にも参加しました。酒蔵へは、JR宇都宮駅から烏山線に乗り換えて、烏山駅下車徒歩5分です。 蔵開きは地元の人たちもお手伝いして、とても賑 …
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